Nos zakouskis chauds et froids sont servis aux invités sur plateaux, ou/et placés sur buffet

Portion zakouskis : 2€/P ou 2,25€/P* 

Portion apéritif dînatoire  (plus copieux) 3,5€/P 5€/P

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Froid

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Gazpacho classique

Gazpacho concombre et chêvre

Poire fraîche/Gorgonzola/Noix

Tartare de saumon/citron vert/tzatziki

Tartare de poisson blanc/écume de citron

Carpaccio de thon parfum asiatique

Assortiment de légumes crus et ses sauces

Chêvre frais/Tomate/Chorizo

Assortiment de wraps

Carpaccio de thon/noisette/grenade

Carpaccio de bœuf/Huile de truffe

Taboulé /feta/olive noire/tomate cerise/coriandre

Quinoa/gambas/pomme verte/curry *

Taboulé fraîcheur/mangue/canard fumé

Bagel au saumon fumé

Petits cornet à la chantilly de chorizo

Sushi, maki.. *

Oeuf de caille et saumon fumé

Chantilly de gorgonzola ou de herve/poire pochée/noix

Profiterole au saumon

Grenaille au saumon ou au foie gras

Mousse de truite fumée sur toast

Rillette de thon à la ciboulette

Sorbet salé (chêvre, persil...)

Macaron salé (chêvre/foie gras...)

jambon cru coupé au couteau , olives, tapenades et gressins

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Pièce montée de fromages divers (sur buffet) et mini crackers (minimum 60 personnes)*

 

Chaud

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Mini cornet de frites (de pomme de terre ou de  patate douce)

Yakitori

Mini hot dog

Samossa et sauce au yaourt

Mini loempia et sauce aigre douce

Mini croque à la truffe *

Mini pizza

Mini quiche

Petite boulette fromagère

Mousse de chou fleur/ Saint jacques/Curry*

Soupe mexicaine (tomate/banane)

Poulet en brochette sur coulis de poivron

Foie gras poëlé et pain d’épice*

Scampi/Coco rapée

Scampi/caramel d'orange/sésame

Beignet de moule et petite sauce maison

Mini burger viande ou végé

Arosticini (petite brochette d'agneau)

Crème de carotte coco gingembre et curry vert

Dim Sum

Raviole à la truffe et petite sauce tomatée*

Risotto à la truffe*

Escargot brioché

Scampi chorizo et guacamole

Falafel et sauce yaourt

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